大寒之后，阿勒天寒地冻。泰羊

1月24日，闯出成热产业央视新闻网陕西宝鸡新疆阿勒泰地区富蕴县远冬牧场气温在零下30摄氏度左右。热销

早上8点，州看资源富蕴县库尔特乡达拉阿吾孜村牧民马哈·夏依木拉提裹紧皮袄，点冷一头扎进清晨的阿勒寒风中，细碎的泰羊雪末子扑在脸上，他缩了缩脖子，闯出成热产业快步往畜圈赶去。热销

“今天城里的州看资源公司来买羊，要收三十来只呢！点冷羊娃子现在肥肥的阿勒央视新闻网陕西宝鸡，一只能卖1200元。泰羊”马哈一边反复清点数量，闯出成热产业一边准备招待即将到来的客人，“这是我们当地特色的阿勒泰羊，它的大尾巴里面是脂肪，这也是它能生活在寒冷地区的‘法宝’。”

中午12点，毡房里，一锅肥瘦相宜的羊肉炖得热气氤氲，肉汤不断发出“咕嘟咕嘟”的声响，溢出满满鲜香。毡房外，公司的工作人员已经将38只羊装上卡车。

“我们今天开车200公里来牧场，就是为了收购牧民放养的阿勒泰羊。这样养的羊，好吃！”该公司相关负责人孙权说。

阿勒泰羊历史悠久，契合阿勒泰牧区寒冷环境下的畜牧生产特点，是当地牧民依托冷资源发展畜牧业的核心品种，也是国家地理标志产品。

“为了能让羊群吃上优质草料，当地牧民会根据四季变化，在荒漠草原、山地草原、山地草甸、高寒草原间不断转场，每年‘搬家’多次。羊群以草原上的作物为食，因此阿勒泰羊肉质优良。”阿勒泰地区畜牧工作站正高级畜牧师仲荣介绍，“特别是阿勒泰水源丰富、空气纯净、气候偏冷凉，低温慢生长的特性让阿勒泰羊肌间脂肪分布均匀，且牧区牧草天然无污染、粗纤维含量适中，进一步提升了羊肉的口感和营养价值，成为其品质标签。”

“我们今天把羊运回去，依托智能冷链物流和精深加工技术，48小时后羊肉就能‘飞’到北京、上海、广东等地，被端上消费者的餐桌。”孙权说。

跨越山河，这份鲜美却始终留存本味的秘诀，便是冷链技术的革新。

在阿勒泰地区哈巴河县，阿勒泰羊的销售方式转换到了“云端”。远在千里之外的消费者依托微信小程序，只需动动手指，就能挑选心仪的小羊羔。认领羊羔后，消费者可直联哈巴河县495万亩获中国有机认证的四季牧场，追踪羊羔运动轨迹、体重数据及牧场实况。

航空链架起鲜享通道，有机产地认证、有机产品认证与地理标志认证锚定品质基石，阿勒泰羊的独特风味得到更多人的喜爱。

为了守护这份美味，阿勒泰地区持续加强品质管理。在养殖端，种业创新让阿勒泰羊的种质资源实现质的飞跃，当地联合中国农业大学、新疆畜牧科学院等科研院校，开展技术试验。福海县试验羊群母羊产羔率达137%，富蕴县两年三繁技术让母羊产羔率达150%，哈巴河县的阿勒泰羊杂交品种出肉率大幅提升，科技让牧民实现了从养得少到养得多、养得好的转变。

如今，阿勒泰地区阿勒泰羊饲养量达400万只，产业覆盖6县1市56个乡镇，有阿勒泰羊养殖企业8家、合作社42家、家庭牧场448家、养殖户3万余户。阿勒泰羊产业已成为阿勒泰地区乡村全面振兴的支柱产业之一。

从养羊果腹到养羊致富，阿勒泰羊产业的蜕变，是科技赋能传统牧业的典型样本，更是特色资源转化为富民红利的生动实践。

夜晚，马哈和家人围坐在火炉前，喝着醇香的奶茶，商量着今年的养殖计划：“今年，咱们让乡里的科技特派员教我们两年三繁技术，再多养10只种羊，争取年底再多出栏100只羊……”有了科技养殖的“新工具”，马哈的腰包越来越鼓，日子越来越红火。

未来，随着在科技领域的持续深耕，阿勒泰羊产业必将继续释放发展潜力，走出一条生态优先、科技驱动、牧民增收的可持续发展之路，让这片草原上的致富故事，书写出更多精彩篇章。